海鸭佬特大70g海鸭蛋流油 北部湾钦州红树林咸海鸭蛋20个包邮批发
- 配料表:新鲜海鸭蛋食用碘盐水
- 储藏方法:阴凉干燥处放置
- 保质期:180
- 食品添加剂:无
- 净含量:70g
- 包装方式:包装
- 品牌:海鸭佬
- 商品条形码:450719010008
- 产地:中国大陆
- 省份:广西壮族自治区
- 城市:钦州市
- 套餐份量:1人份
- 套餐周期:1周
- 配送频次:1周1次
 | 满包邮 活动时间：2015.09.12 - 2015.(咨询特价) |
单笔订单满 20 件 包邮 不包括（西藏 甘肃 青海 宁夏 新疆 台湾 香港 澳门 海外 ） |
最新日期 一手货源 批发 20个开始包邮 每个70g真空包装
70g的油更多 更美味 送礼更有面子 营养价值高
海鸭佬品牌海鸭蛋广西钦州特色产品，同时也是中
央七套《每日农经》《科技苑》栏目推荐产品；品
牌质量，天然无污染，绿色健康。纯天然的海鸭蛋
，无公害绿色产品！餐桌上最后一道绿色菜肴！
每次潮落，红树林里总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物。这
些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐，
使得海鸭体肥蛋多，蛋黄晶红、味美鲜香
技巧：吃鸭蛋的时候，弄开包装袋洗下鸭蛋，放到锅里滴点白酒去腥，蒸热下 鸭
蛋会更香 油流的更多哦
红树林养殖基地 实拍图
每个都要精心包装避免运输碰坏 微店 实体店 同步销售 aihuangshijuan
咸海鸭蛋为什么会出油？
我想，当大家品尝咸海鸭蛋时，也会发现这黄澄澄的蛋黄里会透出油来吧。而对于这个百思不得其解的问题，我可是伤透了脑筋啊！原来，整个海鸭蛋中，脂肪约占16％。这些脂肪除了微不足道的一点点存在于蛋白中以外，99％以上都在蛋黄里。因此对蛋黄来说，脂肪的含量竟高达31％左右,蛋黄几乎三分之一是由脂肪组成的。蛋黄中脂肪的含量既然这样高，为什么看不到一点油，舌头也感觉不出来呢？原来这是蛋白质和脂肪变的把戏。在正常的情况下混合成了均匀的乳状液，所以看不到油（脂肪）。蛋黄中除了脂肪以外，不是还含有丰富的蛋白质吗？蛋白质就是一种高明的乳化剂，它能够把蛋黄中的脂肪分散成很小的油滴，像鱼肝油乳化剂一样，这样就骗过了我们的眼睛和舌头。可是，为什么把海鸭蛋做成咸蛋以后，其中的脂肪就“原形毕露”了呢？原来，盐和蛋白质是死对头。盐能降低蛋白质在水中的溶解度，使蛋白质沉淀出来，这个作用化学家称之为“盐析”。作为乳化剂的蛋白质被盐析以后，乳浊液被破坏了，那些原来分散成极小的油滴，彼此就互相聚集起来，变成大油液。由于蛋黄中脂肪的含量高达31％左右，因此腌熟以后，就使得整个蛋黄变成油滋滋的，甚至流出油来了。这种油卤卤的蛋黄自然催人食欲了！
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